La plaça Major de Cervera va acollir ahir al migdia el Gran Dinar d’Aprofitament, una iniciativa que va servir per recuperar 981 quilos de menjar que s’anava a malgastar i que, gràcies a aquest dinar, es va poder convertir en un menú per als més de 300 comensals que hi van participar.

Els plats es van cuinar durant tot el matí a la mateixa plaça amb un equip de 40 voluntaris encapçalats pels xefs locals Juanjo Ceresuela, Jordi Companys, Diana Zamfirache, Sergi Ortiz i Gal·la Pipó.

El conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, va presidir la jornada i va assenyalar que “si volem tenir una alimentació de referència, no podem tirar un terç dels aliments que es produeixen”. Ordeig també va convidar a “fer pedagogia” dels productes catalans perquè els consumidors apostin cada vegada més per aliments de qualitat i de proximitat en les seues compres. Per la seua part, l’alcalde de Cervera, Jan Pomés, va destacar que “la Segarra és una comarca molt solidària i amb una cuina que ja és tradicionalment d’aprofitament”.

El Gran Dinar d’Aprofitament s’emmarca a la campanya Aprofitem els aliments que impulsa el departament d’Agricultura per reduir les pèrdues i el desaprofitament alimentari.